Vacature Sous-Chef
Vacature Sous-Chef: Ben jij een gepassioneerde kok met oog voor detail en liefde voor de Belgische keuken? Brasserie Onglet zoekt een souschef!
Functie Omschrijving
‘-Als rechterhand van de chef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse keukenwerking, het waarborgen van kwaliteit en het ondersteunen van ons keukenteam.
-Je werkt met seizoensgebonden, lokale producten en draagt bij aan een gastvrije, culinaire beleving voor onze gasten.
Profiel
Als souschef bij Brasserie Onglet speel je een cruciale rol in het ondersteunen van ons culinaire team en het succes.
-We zoeken een souschef met minimaal 3 jaar relevante werkervaring, uitstekende coachings- en communicatieve vaardigheden en een goede beheersing van Nederlands/Engels.
-Bij Brasserie Onglet geloven we dat ons team de kern vormt van onze gastvrijheid. We zijn trots op onze lokale en seizoensgebonden keuken en zetten ons in om zowel onze gasten als ons personeel een unieke ervaring te bieden. In ruil daarvoor bieden we een competitief salaris aan.
Competenties
‘-Teamleiderschap
-Vermogen om het keukenteam te begeleiden, motiveren en ondersteunen, met aandacht voor samenwerking en communicatie.
-Grondige kennis van kooktechnieken, ingrediënten en bereidingswijzen, met een focus op lokale en seizoensgebonden producten.
-Stressbestendigheid
-Communicatieve Vaardigheden – Duidelijke communicatie met het keukenteam, de chef-kok en andere medewerkers voor een vlotte werking.
-Hygiëne en Veiligheid – Bekend met HACCP-regelgeving en in staat om hygiënische werkmethodes strikt na te leven.
-Passie en Toewijding – Enthousiasme voor het culinaire vak en bereidheid om constant te leren en te groeien in de functie.
-Stressbestendigheid – Kalmeren en doelgericht blijven werken onder druk, vooral tijdens drukke service momenten.
-Kwaliteitsgerichtheid – Sterke focus op detail en kwaliteitscontrole om elke dag gerechten van hoge kwaliteit te garanderen.
-Communicatieve Vaardigheden – Duidelijke communicatie met het keukenteam, de chef-kok en andere medewerkers voor een vlotte werking.
-Hygiëne en Veiligheid – Bekend met HACCP-regelgeving en in staat om hygiënische werkmethodes strikt na te leven.
-Flexibiliteit – Bereidheid om aan te passen aan de behoeften van het restaurant, zoals seizoensgebonden menu’s en speciale evenementen.
-Passie en Toewijding – Enthousiasme voor het culinaire vak en bereidheid om constant te leren en te groeien in de functie.
Aanbod
Als lid van de Brasserie Onglet familie krijg je toegang tot een reeks voordelen waaronder: Marktleidend salarispakket, Dagelijkse maaltijdcheques en eco-cheques en Volledige terugbetaling van trein, bus en tram abonnement voor je woon-werkverkeer
Plaats Tewerkstelling
Gavergrachtstraat 93, 9031 Drongen
Facebook
Twitter
LinkedIn
Vereiste Studies
Afstuderen aan een hotelschool is een pluspunt
Werkervaring
Minimum 3 jaar ervaring
Talenkennis
Nederlands/Engels is een pluspunt
Rijbewijs
Rijbewijs B
Contract
Tijdelijk contract van 6 maanden, daarna vast.
Plaats Tewerkstelling
Gavergrachtstraat 93, 9031 Drongen
Solliciteer Hier
Hebben we je helemaal warm gemaakt voor onze vacature? Stuur dan snel je gegevens, cv en motivatie brief door!
