Kaart
LUNCH
Voorgerecht
Gazpacho
Of
Oesters – 4st
supplement €4,00
Hoofdgerecht
Onglet ’tataki’ / noedels / zomergroenten
of
vegetarische opgevulde tomaat / pasta / rucolapesto
Nagerecht
Koffie / Thee
€29,00
Kaart
Delen of lekker voor jezelf houden
Charcuterieplank
€22.00
selectie vleeswaren / grissini
Gegrilde witte pens 'carcasse'
€15.30
ajuiencompote 'mibrasa' / pickels / bloemkool met vadouvan
Gefrituurde cannoli ibérico
€13.70
yoghurtdip met gerookte paprika
Oesters
€15.00 / €28.70 / €37.30
volgens marktaanbod (3, 6 of 9 stuks)
Huisgemaakte garnaalkroketjes
€16.00
crème van peterselie / citroen
Langoustines ‘mibrasa’
€21.70
3 stuks / kashmir en limoen boter / pittige salades
Goujonettes
€15.70
gefrituurde visreepjes / tartaarsaus
Pimientós de padron
€12.00
berloumi / labneh / paprikadip
Kaart
Voorgerechten
Onglet 'tataki'
€22.30
spitskool / wortel / crème van aubergine en garum / lookchips / olie van pijpajuin
Ambachtelijke kaaskroket met foelie
1st €16.00 / 2st €24.00
salade van rucola en veldsla / couscous met zomergroenten / notencrumble / paprikadip / gefrituurde peterselie
Carpaccio
€17.70
rucola / parmezaan / pijnboompitten / zongedroogde tomaat / balsamico
Tomaat garnaal
€ 22.70
avocado / radijs / kwarteleitje / crème van geitenkaas / zuurdesem
Salade van tomaat
€16.00
basilicumolie / granité van shizo / buratta / gepekelde sjalot / pijnboompit
Gazpacho
€12.70
basilicumolie / geroosterde puntpaprika / komkommer en tomaatjes / croûtons
Kaart
Hoofdgerechten
Onglet ‘mibrasa’
€34.30
pasta / pesto van rucola / venkel en kerstomaat / geroosterde sjalot / balsamico
Onglet ‘a la plancha’
€34.30
salade met radijs, komkommer en lente-ui / verse frieten / sjalotsaus
Ribeye ' Dierendonck'
€37.00
terrine van gegrilde groenten / patatas bravas / choronsaus / tomatencompote
Filet pur
€39.70
salade met radijs, komkommer en lente-ui / verse frieten / groene peperroomsaus
Catch of the day
€36.00
noordzeevis, gamba en mosselen / txistorra / fideuà / prei en selder / crème van venkel / romige schaaldierenjus
Cannelloni ricotta en spinazie
€26.00
ricotta / spinazie en warmoes / tomatensaus en rucola / gremolata
Hoevekip 'Vol au vent'
€27.70
gehaktballetjes / champignons / bladerdeeggebakje / tuinkers / aardappelkroketten
Zeetong ‘Meunière’
€46.00
in boter gebakken / citroen / geroosterde bloemkool en ajuin met rucola / verse frieten
Pasta vongole
€27.00
spaghetti / vongole / bottarga / tomaat / witte wijn / daslook
Veggie caesar salade
€26.00
krokant gebakken veggie kip / salades / eitje / parmezaan / radijs / avocado / tomaat / gekonfijte aardappel / croutons / dressing
Mosselen witte wijn / bier ( Lupulus )
€ 32.00
verse frietjes / mosselsaus
Mosselen Thaïse curry
€ 34.00
verse frietjes
Huisbereide rundstaraar
€ 29.00
handgesneden West-Vlaams rood / zomergroenten / verse frietjes
Kaart
Nagerechten
Crème brûlée
€9.30
gekarameliseerde crème anglaise / vanille
Tiramisu
€10.00
mascarpone / amaretto / boudoir
Coupe colonel
€11.00
vodka / citroensorbet
Dame blanche
€14.00
vanille ijs / chocoladesaus / half-opgeklopte room
Coupe aardbei
€ 13.70
aardbeien / vanilleroomijs / slagroom
Cinnamon bun
€12.00
amandelijs / chocoladesaus
Citroentaart
€15.30
citroencurd / gebakje / granité van shizo / rood fruit / crumble
Moelleux
€14.30
warme en hartige chocoladecake met lopende chocolade / gezouten witte chocolade karamel / crumble van chocolade / kersen roomijs
Kaasbordje 'Komptoir'
€20.00
5 kazen volgens aanbod / compote
Kaart
Voor het kleine gezelschap
Hoevekipfilet
€15.30
vol au vent / bladerdeegebakje / aardappelkroket
Gefrituurde goujonettes
€16.70
salade volgens aanbod / frieten / tartaarsaus
Kaaskroket
€17.70
salade volgens aanbod / frieten
Onglet ‘a la plancha’
€17.70
salade volgens aanbod / frietjes / sjalotsaus
Mossels
€ 16.00
frietsen
