Menu
déjeuner
Entrée
Soupe à la tomate avec des / huile de basilic
Ou
Huîtres – 4 pcs
supplement €4,00
Plat principal
Filet de porc / chou-fleur rôti / pomme de terre rôtie / sauce Blackwell
Dessert
Café / Thé
€29,00
Menu
Partager ou garder pour vous tout seul
Planche de charcuterie
€22.00
sélection de charcuterie / grissini
Tripes blanches grillées
€15.30
compote d'oignons 'mibrasa' / pickles / chou-fleur au vadouvan
Cannoli ibérique frit
€13.70
txistorra / homemade ketchup
Huîtres
€15.00 / €28.70 / €37.30
selon l'offre du marché (3, 6 ou 9 pièces)
Croquettes de crevettes maison
€16.00
crème de persil / citron
Langoustines 'mibrasa'
€21.70
3 pièces / beurre de Cachemire et citron vert / salades épicées
Goujonettes
€15.70
lamelles de poisson frites / sauce tartare
Pimientos de padrón
€12.00
berloumi / labneh / dip au paprika
Tartare a l'italienne
€16.00
West Vlaams rood / little gem / brioche
Menu
Entrées
Onglet 'tataki'
€22.30
chou pointu / carotte / crème d'aubergine et garum / chips d'ail / huile de ciboule
Croquette de fromage artisanal au macis
1pc €16.00 / 2pcs €24.00
salade de roquette et de mâche / couscous aux légumes / crumble aux noix / dip aux poivrons / persil frit
Carpaccio
€17.70
roquette / parmesan / pignons grillés / tomates séchées au soleil / balsamique
Moules et vongole
€ 16.00
onglet fumé / céleri, tomate et olive / pastis
Toast Champignon
€ 20.70
brioche / champignons locaux
Menu
Plats principaux
Onglet ‘mibrasa’
€34.30
salade de haricots verts, tomates et olives / purée de pommes de terre à la crème fraîche et oignons grillés / sauce au vin rouge
Onglet ‘a la plancha’
€34.30
salade de radis, concombre et oignon de printemps / frites fraîches / sauce à l'échalote
Ribeye 'Txogitxu'
€37.00
salade de cœurs de laitue grillés, tomates, radis et oignons rouges / frites fraîches / sauce choron
Filet pur
€39.70
salade de radis, concombre et oignon de printemps / frites fraîches / sauce au poivre vert
Catch of the day
€34.00
poisson de la mer du Nord / couscous perlé aux légumes du sud / roquette / salsa de txistorra , olives et tomates
Cannelloni ricotta et épinards
€26.00
ricotta / épinards, champignons et bettes / sauce tomate et roquette / gremolata
Pintade
€36.00
polenta / betterave rouge / velouté de maïs / choux de Bruxelles et potiron / carottes cuites à feu doux
Sole 'Meunière'
€46.00
poêlées au beurre / citron / salade de tomates grillées / frites fraîches
Pasta gamba 'mibrasa'
€36.00
tomates / poivrons pointus / chimichurri au kashmir
Salade césar végé
€26.00
poulet croustillant frit / salades / oeufs / parmesan / radis / avocat / tomate / pommes de terre confites / croûtons / vinaigrette
Ossobuco
€34.00
jarret de veau cuit dans une sauce tomate / pâtes / dés de légumes / parmesan et roquette
Tartare de bœuf fait maison
€29.00
rouge de Flandre-Ouest coupé à la main / salade de légumes / frites fraîches
Menu
Desserts
Crème brûlée
€9.30
crème anglaise caramélisée / vanille
Tiramisu
€10.00
mascarpone / café / amaretto / boudoir
Coupe colonel
€11.00
vodka / sorbet au citron
Dame blanche
€14.00
glace à la vanille / sauce au chocolat / demi-crème fouettée
Panna cotta avec lavande
€13.70
coulis de kiwaï / crumble
Cinnamon bun
€12.00
glace aux amandes / sauce au chocolat
Gâteau au citron
€15.00
lemon curd / pâtisserie / granité de shizo / fruits rouges / crumble
Moelleux
€14.30
gâteau au chocolat chaud et salé avec chocolat coulant / caramel salé au chocolat blanc / crumble de chocolat / glace à la cerise
Assiette de fromages 'Komptoir'
€20.00
5 fromages au choix / compote
Menu
Pour les petits groupes
Blanc de poulet fermier
€15.30
vol au vent / croquettes de pommes de terre
Goujonettes frites
€16.70
salade selon arrivage / frites / sauce tartare
Croquette au fromage
€17.70
salade selon arrivage / frites
Onglet à la plancha
€17.70
salade selon arrivage / frites / sauce à l'échalote
Moules
€ 16.00
frites