Menu
déjeuner
Entrée
Soupe d’asperges crémeuse
Ou
Huîtres – 4 pcs
supplement €4,00
Plat principal
Poisson du jour / fideuapasta aux poireaux et au céleri / lavande de mer / jus de fruits de mer
Veggie burger / purée d’épinards / sauce aux champignons
Dessert
Café / Thé
€29,00
Menu
Partager ou garder pour vous tout seul
Planche de charcuterie
€20.70
sélection de charcuterie de la boucherie Mortier / condiments / grissini
Tripes blanches grillées
€15.30
compote d'oignons 'mibrasa' / pickles / chou-fleur au vadouvan
Cannoli ibérique frit
€13.70
dip de yaourt au paprika fumé
Huîtres
€15.00 / €28.70 / €37.30
selon l'offre du marché (3, 6 ou 9 pièces)
Huîtres 'Onglet' 2 pièces
€14.00
onglet fumé / crème d'avocat
Langoustines 'mibrasa'
€21.70
3 pièces / beurre de Cachemire et citron vert / salades épicées
Goujonettes
€15.70
lamelles de poisson frites / sauce tartare
Pimientos de padrón
€12.00
berloumi / labneh / dip au paprika
Menu
Entrées
Onglet 'tataki'
€22.30
avocat et radis / pommes de terre croustillantes / chips à l'ail / ponzu / dashi
Croquette de fromage artisanal au macis
1pc €16.00 / 2pcs €24.00
salade de betteraves, navets et daïkons / crumble de noix / trempette au paprika / persil frit
Onglet fumé
€ 20.70
poireaux et asperges rôtis / radis / crème de pommes de terre / mousseline / huile d'ail des ours
Carpaccio
€17.70
roquette / parmesan / pignons grillés / tomates séchées au soleil / balsamique
supplément truffe (10 euro)
Vitello anguilla
€15.00
veau / crème d'anguille fumée / radis / asperges / roquette / câpres
Soupe crémeuse aux asperges
€12.70
huile d'ail / bacon crumble
Menu
Plats principaux
Onglet ‘mibrasa’
€34.30
légumes grilés / beurre aux herbes / patatas bravas à l'aïoli
Onglet ‘a la plancha’
€34.30
salade de radis, concombre et oignon de printemps / frites fraîches / sauce à l'échalote
Ribeye 'Dierendonck'
€37.00
salade de radis, concombre et oignon de printemps / frites fraîches / béarnaise
Filet pur
€39.70
salade de radis, concombre et oignon de printemps / frites fraîches / sauce au poivre vert
supplément 'rossini' truffe et foie gras (15,50 euros)
Bouillabaisse
€36.00
poisson de la mer du Nord, crevettes, pétoncles et crevettes grises / céleri / fenouil / poireaux / toast à la rouille
Tortelloni cacio e pepe
€28.70
sauce au parmesan / asperges / huile de sauge
Vol au vent de poulet fermier
€27.70
boulettes de viande / champignons / pâte feuilletée / cresson / croquettes de pommes de terre
Sole 'Meunière'
€46.00
poêlées au beurre / citron / chou-fleur et oignon rôtis avec roquette / frites fraîches
Pasta vongole
€27.00
spaghetti / vongole / poutargue / vin blanc / ail sauvage
Salade césar végé
€26.00
poulet croustillant frit / salades / oeufs / parmesan / radis / avocat / pommes de terre confites / croûtons / vinaigrette
Moules vin blanc / bière (Lupulus )
€ 32.00
frites fraîches / sauce à moules
Moules au curry thaï
€ 34.00
frites fraîches
Menu
Desserts
Crème brûlée
€9.30
crème anglaise caramélisée / vanille
Tiramisu
€10.00
mascarpone / café / amaretto / boudoir
Coupe colonel
€11.00
vodka / sorbet au citron
Dame blanche
€14.00
glace à la vanille / sauce au chocolat / demi-crème fouettée
Coupe fraise
€13.70
fraises / grace à la vanille / crème fouettée
Cinnamon bun
€12.00
glace au rhum et à la sultane / sauce au chocolat
Gâteau au citron
€15.00
lemon curd / pâtisserie / granité de shizo / rhubarbe et fraise / crumble
Moelleux
€14.30
gâteau au chocolat chaud et salé avec chocolat coulant / caramel salé au chocolat blanc / crumble de chocolat / glace à la cerise
Assiette de fromages
€20.00
5 fromages italiens / pain / compote selon la saison
Menu
Pour les petits groupes
Blanc de poulet fermier
€15.30
vol au vent / pâte feuilletée / croquettes de pommes de terre
Goujonettes frites
€16.70
salade selon arrivage / frites / sauce tartare
Croquette au fromage
€17.70
salade selon arrivage / frites / sauce tartare
Onglet à la plancha
€17.70
salade selon arrivage / frites / sauce à l'échalote
Moules
€ 16.00
frites
